Het gaat al enkele jaren van kwaad naar erger in de Brugse restaurants: vroeger moest je geregeld al eens vragen naar een potje mayonaise voor bij de frieten, maar Gerard Impens kreeg vorige zaterdag helemaal niks. Zelfs áls hij erom vroeg.

"Wie eet er nu frieten zonder mayonaise", jammert Gerard, "daarvoor moet je toch redelijk gestoord zijn?" We zien onmiddellijk dat Gerard helemaal van streek is. "Weet je wie daarvoor verantwoordelijk is? De sauzenmaffia. Vorige week is er weer iemand neergestoken in het stad, en voor wat? Voor een smeuïg sausje."

Resto-onderzoek

Uitleggen wil Gerard niet, daarom gingen we zelf op resto-onderzoek. Onze eerste stop was Le Grand Cafe Belfort op de Markt. We bestellen de Vlaamse Stoverij en inderdaad: geen saus erbij. Na lang aandringen krijgen we toch een klein potje mayonaise aangeboden, maar dat is lang niet genoeg om al onze frieten mee in te dekken. Hallucinant. Ook in ons volgende restaurant, Le Panier D'Or, is het van dat: geen saus en zelfs als we erom vragen - niks.

Volledig verwilderd stappen we het restaurant buiten en gaan we al bezetenen op zoek naar een goeie kwak mayo, maar de obers op de volle terrassen negeren ons volledig. Moegetergd strompelen we naar huis, tot we opeens "Psst" horen uit een zijstraatje van de Geldmuntstraat. We kijken rond ons. "Psst", horen we opnieuw. Op de hoek van de straat staat een kleine gezette man. "Zoek je een goeie kwak mayo? Hier, vijf gram voor twintig euro. Neem je tien gram dan is het slechts dertig." We twijfelen even, en vragen of we even mogen proeven om de kwaliteit te testen. We krijgen een klein tipje, en inderdaad: Vandemoortele. "Ik heb ook nog d&L en Pauwels, als je iets meer premium zoekt. Bel me." Haastig betalen we en vervolgen we onze weg, voldaan. Het is toch ver gekomen in Brugge. Toch, nu hebben we een contactpersoon.

"Ik heb ook nog d&L en Pauwels, als je iets meer premium zoekt."

Lidkaart

De volgende dag was moeilijk. Opnieuw droge frieten moeten fretten - geen pretje. We beslissen om onze contactpersoon op te bellen.

"Partijsecretariaat Vlaams Belang Brugge, met Sven. Hoe kan ik u helpen?" We staan perplex.
"We- we bellen voor een fix M-sauce.. Mayo.."
"Zeker - heeft u al een lidkaart?"
"Een lidkaart? Moet je tegenwoordig al lid zijn van het Vlaams Belang om een vettig sausje te kunnen krijgen?"
Sven klinkt geërgerd. "Meneer als je een goeie kwak wil, dan moet daar wat tegenover staan." We leggen dicht.

Dezelfde avond lopen we opnieuw door de Geldmuntstraat, op zoek naar het klein, vettig ventje. Urenlang hebben we gezocht - beneden en boven in café Paula - maar niks. Huiswaarts dan. Net als we het willen opgeven, horen we die familiaire "psst".

"Heb je al je lidkaart", vraagt de dikkerd. We vragen hem waarom het Vlaams Belang de volledige zwarte mayonaisemarkt in Brugge in handen heeft.

"Dat is geheim," snauwt de dikkerd, "ik zal het je nooit vertellen." We pakken hem vast aan zijn onderbroek en geven hem een goeie BIR (broek-in-reet). "Oke ik zal alles vertellen."

Ninove

"Guy D'haeseleer kan niet functioneren zonder mayo. Voor onze partij was het echter van levensbelang dat we in Ninove het cordon konden doorbreken. Daarom is de partij systematisch mayonaise beginnen opkopen. Eerst zijn we in Maldegem langsgeweest. Daarna hebben we de rest van Oost-Vlaanderen leeggekocht. Daarna Antwerpen. In Limburg zijn we niet geweest, dat was te ver.

Maar sinds dat Guy effectief Ninove heeft binnengehaald, moeten we hem dus blijven bevoorraden, anders riskeren we een implosie die de hele Dendervallei zou meenemen. En Guy wil alleen maar méér. Iedere dag opnieuw, duizenden hectoliters..." De man zucht. Hij ziet er enorm vermoeid uit. "Dat is omdat ik enorm vermoeid ben", vertelt de man. Het is goed om bevestiging te krijgen. Hij geeft ons een klein potje mayonaise. "Daarmee zal je het moeten doen kampioen, de rest is voor Guy."

"De rest is voor Guy."

Met de wetenschap dat het lot van Vlaanderen in onze handen ligt, druipen we uiteindelijk af. We besluiten dat het voor het beste is. Droge frieten. Maar ik zweer het je, vanaf dat er weer één mongool uit Aalst begint met zijn marginaal carnaval dan zetten we de mayonaisestroom naar Ninove stop en laten we heel de boel naar de kloten gaan.

P.Deauville voor DBS.